今捞锅物料理盛大开业

    

今捞猪肚鸡锅物料理，精选特等丹麦排酸猪肚肚尖，野生果林走地鸡，以及海南白胡椒，精制成一煲美味无比的胡椒猪肚鸡。配合其他新鲜时令菜品，为食客献上一煲多味的饕餮美味。今捞将坚持用最优质的食材，最贴心的服务，为您带来最美好的用餐体验！期待您的光临！

胡椒猪肚鸡故事：

故事一：清康熙时期，刚生完太子的宜妃因患胃病，产后身体虚弱，太医们用尽名贵补药仍无济于事。后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤并以胡椒为引，宜妃吃后果然胃口大开，调理一段时间胃病痊愈，且肤色红润有光泽，更加美艳动人。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效，乾隆赐名“凤凰投胎”，在民间广为流传。

今捞特色菜品介绍：

胡椒猪肚鸡：

据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

今捞采用丹麦排酸猪肚以及散养果林走地鸡，搭配上等海南白胡椒，精制成美味浓汤，针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

腊味煲仔饭：

煲仔饭源自广东，历史悠久，2000多年前《礼记注疏》记载，周代八珍中的第一珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，唐代称之为『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表，因而更具风味。

今捞的秘制煲仔饭采用特制土砂锅，搭配上等泰国香米，以及知名老字号“皇上皇”的金牌腊味，由师傅根据多年经验适时调校火力及搅煮，使饭软硬适中，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷。

马蹄竹蔗水
马蹄具有清热化痰明目清音的功效，竹蔗有清热泻火解烦的作用，同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有较好作用。今捞选用新鲜马蹄与去皮竹蔗，加入冰糖以小火精心熬煮两小时而成的马蹄竹蔗水具有清凉降火安神的功效，是食用火锅预防上火的最佳饮品。

特级自制鲜虾滑
今捞选用特级新鲜青虾，去壳后经过上千次搅拌摔打，使虾肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有爽脆的口感，配合今捞秘制酱油食用，更显美味。
野生竹荪
竹荪是寄生在竹根部的一种隐花菌类，被誉为“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，堪称色、香、味三绝。同时，竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好功效。
养生虫草花
虫草花俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
雪花牛肉
雪花牛肉拥有状似大理石的花纹，通过严格控制饲养牛饮水和谷物饲料的摄入，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，且含有丰富的不飽和脂肪酸和更低的胆固醇，是牛肉中的精品，被称为“舌尖上的奢侈品”。